探寻陈皮博物馆里“藏”着的陈皮故事
“广东有三宝，陈皮、老姜、禾杆草。”陈皮指的就是正宗的新会陈皮，贵为三宝之首的新会陈皮，因其有祛痰止咳、健脾理气之功效，所以有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”之说。近几年，新会陈皮产业发展迅猛，2022年新会陈皮全产业链总产值近200亿元，比2121年增长31%，目前新会陈皮产业市场主体近2000家，带动7万人就业，农民人均收入比2021年增加了2.2万元。新会陈皮产业能有今天的辉煌，除了政府出台政策的大力扶持外，更离不开新会当地众多陈皮企业，多年来一直在以多种形式不遗余力的传播新会陈皮知识，推广新会陈皮文化，这对新会陈皮产业发展起到了极大的推动作用。新会陈皮制作技艺市级传承人、新会尚书坊陈皮文化有限公司的老板何根旺就是其中一个具有代表性的人物。
尚书坊陈皮博物馆建成亮相
据说何根旺是个“陈皮”迷，为了更好地传承和推广陈皮文化，他于建起了尚书坊陈皮博物馆。近日，我们带着好奇的心情，走进何根旺的陈皮博物馆，探寻陈皮博物馆里“藏”着的陈皮故事。
2011年11月13日，尚书坊陈皮博物馆在江门市新会区会城正式亮相。该馆建筑面积1000多平米，向广大市民、游客免费开放。博物馆以实物、图片、文字等形式多方面向市民、游客展示新会陈皮历史、文化等。 “陈皮作为著名传统特产，尽管历史悠久，文化沉淀深厚，却没有一间展示的馆子，而我建立这个新会陈皮博物馆，为人们了解新会陈皮历史、陈皮文化提供了一个平台。看到顾客、游客在这里欣赏陈皮文化，购买、品尝陈皮，我觉得非常高兴，非常有意义。”谈到建馆的初衷何根旺由衷地说道。
据何根旺介绍，近年来随着新会陈皮产业的迅猛发展，他经营的尚书坊陈皮文化有限公司的事业也得到了不断的发展壮大。为了更好地宣传和推广新会陈皮文化，2021年，事业有成的何根旺把他的陈皮博物馆搬到了江门大道新会段陈皮村对面，斥巨资对博物馆进行全方位的升级改造，提升后的陈皮博物馆有3000多平米，设计精心、布置合理，走进去除了扑鼻而来的陈皮香，还有浓浓的陈皮文化气息。
40年来，不断为推广新会陈皮文化奔走
何根旺从事陈皮行业生意已经40年。他从小在陈皮香中长大，受家庭的熏陶，他很早就开始了掌握了新会陈皮炮制技艺，自小就了解到陈皮对身体的好处，也非常看好新会陈皮行业的发展前景，并立志将推广新会陈皮，宣传陈皮文化作为自己的终身事业。
40年来，为了大力弘扬和发扬新会陈皮，他自建了尚书坊陈皮博物馆；创办了新会第一家陈皮文化有限公司——尚书坊陈皮文化有限公司。为了推广陈皮文化，他多年来奔走于北京、上海、广州、深圳和港澳等全国近20个大城市，举办陈皮展销会、开陈皮讲座到处宣讲陈皮知识，推广陈皮文化，是个不折不扣的新会陈皮推广第一人。此外，他还积极参与非遗进校园等活动，为学生讲授陈皮知识，致力讲好新会陈皮故事，为更好的推广新会陈皮文化，讲好新会陈皮故事；何根旺还在他的陈皮博物馆开设了固定的陈皮文化大讲堂，他亲自为参观者详细地介绍、讲解新会陈皮制作技艺、鉴别方法、价值等方面的内容。据了解，自2011年开馆至今他共举办了近千次的陈皮演讲，向超过五万人讲述了陈皮知识，推广了陈皮文化。
2022年4月30日何根旺被评为“侨都百优工匠”称号；6月，何根旺作为中药炮制技艺（新会陈皮炮制技艺）传承人入选江门市第七批市级非遗代表性项目。何根旺认为，传播和体验新会陈皮文化，光“纸上谈兵”可不行，重视新会陈皮文化的传承，要落实到生活的方方面。
“陈皮是老祖宗留给我们新会人的宝贵财富，我们要好好爱护它，珍惜它，把它发扬光大，把陈皮文化传承下去，造福子孙后代”这是何根旺最常说的一句话。他是这样说，40年来他也一直是这样做。
打造“尚书坊”陈皮品牌
据何根旺介绍，他的祖上是新会著名的“六部尚书”何熊祥。据悉，何熊祥为明朝万历年间进士，到了天启元年(1621年)，升任南京工部尚书，后来更兼管六部。其先祖何熊祥把新会陈皮带入宫廷，被御医们所推崇，成为朝廷贡品，一直延续到光绪年间，得到皇帝的赏识，在光绪三十二年期间，御赐了一个牌匾给何氏家族，这块刻着“圣恩宠赐”四个字的清代木制牌匾便是陈皮博物馆的“镇馆之宝”。何熊祥进贡陈皮的事情在他们族人中代代相传，保存陈皮的习惯也传承至今。如今的博物馆内就有一份保存了上百年的新会陈皮。“这份陈皮从1885年即光绪19年至今，已经有138年历史了，这可是祖上留下来的传家宝啊！”何根旺感慨地说。
从事新会陈皮产业后，何根旺因此创立了“尚书坊”品牌，既有纪念祖上功德的情怀，又勉励自己要坚守传承新会陈皮文化的责任。多年来，何根旺一直以来坚持以诚信经营为本，他凡事亲力亲为，每个环节亲自把关，严控产品质量。从柑树的培育到果皮的翻晒和后期的保存全程跟踪，对每一块陈皮都细心呵护，确保每一块陈皮都有质量保证。